In de zomer is ons geliefdkoze menu zeker een  barbecue maar let op voor brandwonden !

60 % van de brandwonden gebeuren thuis. 20% van de slachtoffers zijn kinderen jonger dan 10 jaar. Brandwonden zijn ernstig, doen pijn en laten levenslang littekens.

 
 
Enkele tips voor een veilige barbecue

• Een barbecue moet stabiel zijn en niet dichtbij mensen.
• Let op voor kinderen en dieren.
• De persoon die de barbecue maakt mag niet te veel sterke drank drinken gedurende het koken.
• Gebruik alleen steenkool en briketten met CE normen. Het logo is aangeduid op de verpakking.
• Geen wijde kledij dragen, en een barbecueschort is geen luxe.
• Weinig vet gebruiken geen vet vlees. Het vet die in het vuur valt kan de barbecue aansteken en het eten verbranden en daardoor kankerverwekkende stoffen laten ontstaan.
• Voor het aansteken gebruikt men lucifertjes of aansteekbriketten maar geen benzine of andere gevaarlijke producten (risico op brandwonden).
• Doof het vuur met zand als u klaar bent.
• Een vuurbestendige deken is noodzakelijk

Zeer warm

• Voor dat je het eten op de grill zet, wacht dat het kolen gloeiend is en dat er geen vlammen meer zijn.
• Een minimum afstand tussen de gril en het steenkook is nodig zodat het vuur het eten niet aanraakt.
• Vet eten hoort in een aluminiumbakje.

Maak een barbecue zonder buikpijn

• Een barbecue kan u ziek maken indien u het niet correct doet. Maag of darmproblemen kunnen erg worden indien u gezondheidsmaatregelen niet volgt.
• In het rauw vlees, vis of kip zijn er altijd bacterieën, maar de stijging is naargelang de temperatuur. Daarom moet u het vlees uit de koelkast nemen juist voor het koken.
• Let op dat het vlees niet verbrandt aan de buitenkant en dat ze van binnen goed gebakken is.
• Alles wat in contact gekomen is met rauw vlees mag niet in contact komen met gebakken vlees (b.v. borden, bestek, enz...)
• Zelf voor de sla geldt dezefde gulden regel

Smakelijk !

Contact:
Dienst Welzijn en OCMW van Schaarbeek
Adres: Vifquinstraat, 2 -  1030 Brussel
Tel.: 02/240.31.91
Christine Louwagie, verantwoordelijke
Aline Egerickx, sociale verpleegster