Voordat hij een snackbar (of een andere zaak waar drank verkocht wordt) mag openen, moet de uitbater een aantal procedures doorlopen.

1) Hij moet zich aanmelden bij de Politie van de zone, op de D.S.W.L. (dienst Sociale wetten en Leefmilieu) om een openingsdocument af te halen.

Adres: Georges Rodenbachlaan 15 (3de verdieping) - 1030 Brussel
Tel.: 02/249.24.52 ou 53 ou 54
Openingsuren van maandag tot donderdag van 9u tot 12u.

2) Met dit document dient hij zich vervolgens bij zijn gemeente aan te melden op de dienst Stedenbouw om met de bevoegde dienst een bezoek aan de zaak vast te leggen. Eens dit bezoek met succes afgelegd, krijgt de uitbater een conformiteitsattest Hygiëne en Veiligheid.

Adres : Gemeentehuis, Coligonplein (bureau 2.07 – tweede verdieping, maandag tot vrijdag van 9 tot 13 uur).

Opmerking : bij zijn «Hygiënecontroles» ziet onze Stedenbouwkundige dienst met name toe op de volgende zaken:

• algemene netheid van de zaak en de toegangen (gang, doorgangen), in de sanitaire installaties, in de voorraadkelders, in de keuken en in alle bijgebouwen van de zaak
• onderhoudsvriendelijkheid van de onroerende elementen (bijvoorbeeld geen gebroken vloer- of wandtegels) en van de roerende elementen (bijvoorbeeld geen meubelen uit spaanderplaat)
• aanwezigheid van een wastafel, een dispenser voor individuele handdoekjes en zeep in de sanitaire installaties
• aanwezigheid in de toiletten van efficiënte permanente verluchting
• elke zaak waar sterke drank geschonken wordt moet een volume hebben van minstens 90 m3 en een plafondhoogte van minstens 2,7 m
• de lokalen van de drankslijterij moeten voldoende voorzien zijn van: verwarmings- en kunstverlichtingsinstallaties en een vast verluchtingssysteem dat voor voldoende luchtverversing borg staat.

3) Nadat onze technische dienst ter plaatse geweest is, stelt de Gemeente een conformiteitsattest «Hygiëne» op (positief, negatief of met opmerkingen) en stuurt dit rechtstreeks door naar de D.S.W.L. (dienst Sociale Wetten en Leefmilieu) van de Politie.

4) Los van alle voorschriften in verband met de hygiëne brengt ook de dienst Brand een bezoek aan de zaak. Dit bezoek kost de uitbater ongeveer 100 euro. De technische dienst van de Gemeente controleert vervolgens de installatie van de brandpreventie- en bestrijdingsmiddelen en of het eventuele verslag van de brandweer nageleefd werd, met name:

• een conformiteitsattest van de elektrische installaties (en gebeurlijk de gas- en noodverlichtingsinstallatie) afgeleverd door een erkend organisme moet voorgelegd worden
• brandblusapparaten zijn verplicht en moeten jaarlijks door een erkende firma gereviseerd worden
• de aanwezigheid van een brandwerende vuilnisemmer in de bar
• de aanwezigheid van brandwerende deuren tussen de drankslijterij en de privé-delen van het gebouw
• alle andere opmerkingen die in het verslag van de Dienst Brand staan