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Programme

Salon Chicon

Cuisinez le chicon de plein de façons pour vos voisins

 

Croquant et frais quand il est cru ou plutôt amer, sucré une fois braisé ? Il aime le fromage bleu, les crevettes, les carbonnades à la bière… – le chicon est un amant gourmand.

 

Salon Chicon se déroulera le samedi 3 mars 2018 en soirée.

Nous sommes à la recherche de cuisiniers amateurs voulant relever le défi de cuisiner de façon créative le chicon.

Vous êtes prêts à recevoir 10 à 15 personnes chez vous pour leur faire déguster votre délicieux menu ?  

Nous prévoyons un budget par cuistot, les inscriptions au repas et offrons l’aide logistique pour la soirée. 

 

Nous vous offrons également deux ateliers de cuisine en amont avec le chef Arnout Vandamme de “Chicon en Ville” pour vous inspirer à utiliser le chicon sous toutes ses formes. 

Pendant le premier atelier (jeudi 18/1 de 19h-22h) chacun amène une proposition et vous serez coaché par le chef. Vous préparez également un menu de trois plats dans lequel le chicon sera utilisé de façon originale.

Pendant le deuxième atelier (mercredi 24/1 de 19h-22h), trois plats sélectionnés lors du premier atelier seront préparés. A côté de cela, chaque cuistot recevra du feedback individuel pour son menu « Salon Chicon ».

 

Intéressé ?

Inscrivez-vous avant le 15 janvier via iwauters@schaarbeek.irisnet.be ou par téléphone (02/ 240 34 39).


salon chicon

 

Mise à jour: 14/12/2017

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